Volé Mosso Rosé

IGP Terre Siciliane

Dalle uve di Nero d’Avola dai vigneti allevati ad alberello situati nella Sicilia Sud Orientale produciamo il nostro Volè Rosè dotato di gran carattere: perlage fine e persistente accompagnato da una freschezza che lo rende piacevole ed equilibrato.

Vinificazione

Pressatura diretta delle uve intere e fermentazione alcolica della frazione liquida effettuata dai lieviti selvaggi in contenitori di acciaio inox di piccole dimensioni a temperatura < 16°C.
Lasciato lentamente rifermentare a bassa temperatura dai propri lieviti, infine posto in bottiglia con una leggero residuo di anidride carbonica naturale. Affinamento in bottiglia di almeno 3 mesi

Note di degustazione

Colore rosa tenue dai riflessi brillanti, dal perlage fine e persistente, al naso esprime intensi aromi fruttati di fragola, di piccoli frutti rossi e floreali di rosa. In bocca è ampio, morbido e dotato di una piacevole freschezza e struttura.

Awards
Falstaff​:
92/100 Austria
Daniele Cernilli:
94/100 Italy
Gambero Rosso​:
Tre bicchieri Italy