Mahâris

Sicilia DOC Syrah

Il Mahâris, che prende il nome dalla torre d’avvistamento che gli Arabi usavano per scrutare il mare, è il vino che simboleggia l’incontro tra stili e culture differenti. È un Syrah in purezza influenzato dal calore mediterraneo dell’isola, che gli conferisce una perfetta maturazione, e dai terreni calcarei che gli donano un’eleganza fruttata e minerale.

Vinificazione

Macerazione con contatto sulle bucce per totali 18 gg.
Maturazione 16 mesi in piccole botti di rovere
Affinamento in Bottiglia 12 mesi

Note di degustazione

Colore Rosso rubino
Profumo: Note di pepe nero e spezie orientali, piccoli frutti di bosco, essenze che ricordano la macchia mediterranea, sfumature floreali, cenni di cuoio e cacao amaro.
Sapore: dotato di intenso carattere e decisa personalità, con un frutto espressivo e deciso. E’ morbido, vellutato, avvolgente, con tannini fitti ma ben levigati, il finale è equilibrato e lungo.
Accostamenti con carni pregiate, selvaggina nobile, carni rosse brasate

Awards
Falstaff​:
92/100 Austria
Daniele Cernilli:
94/100 Italy
Gambero Rosso​:
Tre bicchieri Italy